从学校延伸至养老院医院 河西区推进“陪餐式守护”监管模式常态化

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检查食堂的卫生环境,食物和原料,员工的工作条件,了解用餐需求,陪伴学生,老人和其他餐.不久前,河西区食品安全监督员进入天堂老人,康之源养老院,启明幼儿园,盛生幼儿园。微山路中学,外国语大学食堂和癌症医院食堂。此时,随附的膳食系统已经从学校扩展到养老院和医院。河西区“社区式监护人”的新监管模式已趋于正常化。区市场监督局,民政局,教育局和卫生福利委员会的工作人员每个月都会去机构。严格执行“四个最严格”,守护人民的“安全上的舌头”。

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河西区启动了“伴侣式监护”的新监管模式

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学校,幼儿园,医疗机构和养老机构都有一个特殊的餐饮小组。食客的结构陈旧,年轻,耐心,人口众多,风险因素高,社会关注度高。为了及时了解这些群体的就餐情况,河西区市场监督局将组织四个部门的工作人员每月到各个组织陪餐,以发现隐患,严格控制风险,防止事故发生。

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购买渠道在哪里以及食用油是否合格

工作人员没有错过每一个细节

甚至必须一次又一次地确认产奶日期

只是为了确保入口处的食物安全可靠

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主管使用“检查,看,听,问,尝”等方法

关于操作流程

环境健康

食品原料索赔

食物样本

餐具清洁和消毒

从业者健康状况

查看校外食品安全控制和控制的核心链接

当场向食客提出建议

并直观地感受到食物

综合评价外观,味道,质量等。

确保学生,老人和患者“在舌头上安全”

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下一步,河西区食品安全委员会组织有关部门推进集中餐饮食品安全监管,在“食品辅助监管”新监管模式下,扩大河西区食品安全监管体系,促进可持续发展。控制食品安全监督。

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记者:万浩

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